Zitronen - Joghurt Hähnchen mit Mango - Maissalat - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Zitronen - Joghurt Hähnchen mit Mango - Maissalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; ½ Zitrone(n); 150 g Naturjoghurt; 2 EL Currypulver; 1 TL Geflügelbrühe, Instant; 2 Dose/n Mais; 1 Mango(s), reif, oder auch Papaya; 150 g Mayonnaise; 100 ml Sahne; 8 Stiel/e Petersilie, glatt; Salz und Pfeffer; Paprikapulver, edelsüß

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hähnchenteile waschen und abtrocknen. Man kann auch ein ganzes Hähnchen nehmen und das zerlegen. Den Saft einer Zitrone mit Joghurt, Curry, Geflügelbrühe und Paprikapulver verrühren. Das Fleisch in die Joghurtmarinade einlegen. Mindestens 3 Stunde darin ziehen lassen.
Schritt 2

Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze stellen und die Hähnchenteile ca. 30-40 Minuten braten. Ab und an umdrehen und ggf. noch mal zwischendurch mit Marinade bestreichen. Es wird wunderbar knusprig und saftig. Leicht zitronig, super für warme Sommertage.
Schritt 3

Dazu gibt es einen Mango-Maissalat (auch separat eine super Grillbeilage). Die Mayonnaise mit Sahne und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer und etwas Curry abschmecken. Dann den Mais und die in Würfel geschnittene Mango dazugeben. Umrühren und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Schritt 4

Tipp:
Schritt 5

Auch Hähnchenspieße zum Grillen kann man wunderbar mit der Marinade einlegen.
Genießen

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Bemerkungen:

AnjaW1985 says:

Hallo, ich wollte doch mal eben meinen Kommentar verfassen. Also wir haben am Wochenende gegrillt, das erste Mal mit selbst eingelegtem Fleisch. Dazu haben wir 3 verschiedene Marinaden gemacht. Als erstes hatten wir deine Marinade, dann eine Zwiebel-Knoblauch-Marinade und als letztes noch eine Rotwein-Marinade. Wir haben die Marinade 2 Mal gemacht das erste mal nach deinem Rezept. Grundsätzlich schmeckt die Marinade gut, aber uns persönlich war sie zu mehlig gewesen (liegt wahrscheinlich an dem vielen Curry) und hat nicht so intensiv nach Zitrone geschmeckt. Deshalb haben wir sie nochmals gemacht, aber mit der Hälfte des Currys und einer ganzen Zitrone. Es war schon besser gewesen, aber immer noch ein wenig mehlig. Es war auf jeden Fall nicht das letzte mal, dass wir die Marinade gemacht haben, aber wir werden noch ein bisschen probieren müssen, bis das mehlige weg ist. Vielen Dank für das Rezept. LG AnjaW1985
Stiermädchen says:

Wurde gestern Abend noch einmal gemacht....das Rezept ist einfach lecker, so schön erfirschend durch die Joghurt-Zitronen-Marinade. Dazu gab es nur einen einfachen Blattsalat mit Würfeln von einer Flugmango und Joghurtdressing. Sehr lecker!

Menge pro Portion
kJ (kcal)		705 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zitronen - Joghurt Hähnchen mit Mango - Maissalat

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zitronen - Joghurt Hähnchen mit Mango - Maissalat

Zutaten

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