Wurstsalat mit Radieschen und Gurke

Lyoner und Schlangengurke in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd

auf Teller legen.

Aus Essig, Öl, Senf, sowie fein geschnittener Lauchzwiebel eine Marinade herstellen, die fein gehobelten Radieschen zugeben und alles gut vermischen. Mit Salz würzen und über die Wurst geben. Mit Zwiebelringen garniert servieren.

Beilagentipp: Frisches Bauernbrot.

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