Würziges Gemüse auf Spaghetti

Das geputze Gemüse in mundgerechte Stückchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili, Paprika und Zucchini darin 5 Min. braten. Dann die Tomate zugeben. Mit Salz, Cayenne und den Kräutern ausser Petersilie vermengen. Auf kleiner Stufe noch kurz ziehen lassen.

Zum Schluss Creme fraiche und Petersilie untermengen und alles noch einmal gut abschmecken.

Die inzwischen bissfest gegarten Spaghetti absieben und auf einen Teller geben. Gemüse oben drüber und dann guten Appetit.

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