Würzige Hackfleischbällchen mit Spaghetti

Oregano und Petersilie waschen. Oreganoblättchen abzupfen, Petersilie fein hacken.

Hackfleisch mit je einer Hälfte von dem Oregano und der Petersilie, Paniermehl, 2 durchgepressten Knoblauchzehen, Eiern, Salz und Pfeffer vermischen. Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen, die Bällchen darin rundherum bei schwacher Hitze ca. 8 Min. braten.

Inzwischen die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen.

Für die Sauce 1 EL Olivenöl erhitzen, die anderen 2 Knobizehen hacken und mit übrigem Oregano darin andünsten. Den Ketchup und die Brühe dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.

Die Spaghetti abtropfen lassen und in der Mitte des Tellers anrichten. Sauce drumherum geben und die Fleischbällchen darauf geben, mit der übrigen Petersilie bestreuen. Mit Parmesan servieren.

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