Wraps Grundrezept

Name: Wraps Grundrezept - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Weizenmehl, Vollkorn-; ½ TL Salz; 5 TL Rapsöl; 100 ml Buttermilch

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

150 g Weizenmehl, Vollkorn-

½ TL Salz

5 TL Rapsöl

100 ml Buttermilch

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 15 bis 30 Min. quellen lassen. Danach den Teig in vier gleich große Kugeln teilen. Jede Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Fladen (ca. 1mm dick) ausrollen.
Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze in 1 bis 2 Minuten pro Seite ausbacken. Die Fladen sollen dabei hell bleiben. Bis zum Füllen in einem feuchten Tuch im warmen Backofen aufbewahren, damit sie nicht hart werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

gloryous says:

Hallo, ich habe spontan Wraps gemacht und dieses Rezept ausprobiert. Ich habe schon öfters welche selbst gemacht, jedoch immer mit Rezepten in denen nur Wasser in den Teig kommt. Die waren, trotz Aufbewahrung unter einenm Tuch schnell trocken. Das ist mit diesem Rezept überhaupt nicht der Fall gewesen. Das muss wohl an der Buttermilch gelegen haben. Leider musste ich spontan auf Weizenmehl Typ 1050 ausweichen, da ich beim letzten Brotbacken mein Vollkornmehl aufgebraucht hatte und -anders als gedacht- keine Tüte mehr im Vorrat hatte. Das hat aber auch sehr gut geklappt. Das nächste mal teste ich die Wraps aber mit Vollkornmehl. Vielen Das für das Rezept. Foto folgt. Lg gloryous
sweetCurry says:

Sehr leckeres Rezept! Es ist inzwischen unser Standardrezept für Wraps und fest ins Repertoire aufgenommen =) Allerdings machen wir für 2 Personen meist die Menge von 10 Portionen, aber einer von uns ist auch ein Vielfraß ;)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		169 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Nährwertangaben

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