Muttis süßer Eierkuchen

Alle Zutaten nach und nach in einer Schüssel für 5 min auf höchster Stufe verquirlen.

Pfanne mit einem EL Öl erhitzen, je nach Herd mittlere Stufe.

Dann zwei Kellen von dem flüssigen Teig in die Pfanne geben und warten, bis die Oberfläche nicht mehr flüssig ist, dann wenden und weiter braten, bis die Pfannkuchen goldgelb sind.

Wir essen sie mit Pfirsichspalten und etwas Zucker, man kann auch Ahornsirup nehmen oder alles, was einem lieb und süß ist.

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