Pfannekuchen mit Mettwurst

Mehl und Milch verrühren, Eier und Muskat dazugeben, salzen und pfeffern. Bedecken und ruhen lassen.

1/4 der Mettscheiben in etwas Öl anbraten. 1/4 des Pfannekuchenteiges dazu geben, auf niedriger Flamme von beiden Seiten goldgelb braten. Im Ofen warm stellen, bis alle Pfannkuchen gebacken sind.

Heiß mit grünem Salat servieren.

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