Wirsing-Quiche mit Speck und Haselnüssen

Name: Wirsing-Quiche mit Speck und Haselnüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g Quark; 80 g Butter; 40 g Haselnuss (gemahlen); 500 g Wirsing; 1 Zwiebel; 150 g Speck (geräuchert); etwas Pfeffer; 250 ml Milch; etwas Muskat

Arbeitszeit:	120 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Zubereitung:	80 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Mehl, Quark, Butter, 50 g Käse und einer Prise Salz einen Teig kneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kühlen. Eine Quicheform (Durchmesser 28 cm) fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Ofen auf 200ºC vorheizen.
Schritt 2

Teig ausrollen, die Form damit auskleiden, einen 1 cm hohen Rand ziehen. Teigboden mehrmals einstechen. Mit Nüssen bestreuen und etwa 10 Minuten vorbacken.
Schritt 3

Wirsing putzen, waschen, in feine Streifen teilen. Zwiebeln abziehen, hacken. Speck und Zwiebeln im Öl andünsten. Wirsing hinzufügen, salzen, pfeffern, ca. 5 Minuten dünsten.
Schritt 4

Kohl auf dem Teig verteilen, Milch und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Eiermilch über den Wirsing gießen. Mit übrigem Käse bestreuen, ca. 35 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.