Winterrettich-Kartoffel-Auflauf

Eine Auflaufform vorbereiten, den Backofen auf 180°C Umluft (Ober-/Unterhitze: 200°C) vorheizen. Die Karotten, die Rettiche und die Kartoffeln in feine Scheiben raspeln, die Champignons in Scheiben schneiden.

Jeweils die Hälfte der Karotten, der Rettiche, der Champignons, des Specks und der Kartoffeln in die Auflaufform schichten, dann den Rest in derselben Reihenfolge.

Die Basilikumblättchen fein hacken und über die oberste Schicht Kartoffeln geben. Die Gemüsebrühe mit der Sahne vermischen, darüber gießen. Mit geriebenem Gouda bestreuen. Ca. 55 - 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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