Wildreis-Salat à la Gabi

Name: Wildreis-Salat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 550 ml Rinderbrühe, auch instant; 200 g Reis, (Wildreis-Mischung); Salz; 6 EL Sonnenblumenöl; 5 EL Rotweinessig; Cayennepfeffer; 4 Lauchzwiebel(n); 1 Bund Petersilie, glatt; 1 Dose Kidneybohnen, (Abtropfgewicht 225 g); 300 g Rindfleisch, mageres gekochtes (Brust, Keule)

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

500 ml Brühe aufkochen und den Reis mit Salz darin in 20-25 Min. bissfest kochen. Mit 2 EL Öl vermischen und völlig abkühlen lassen. Den Essig mit Salz, Cayennepfeffer, restlicher Brühe und übrigem Öl verrühren. Die Zwiebeln putzen und wie die Petersilie abwaschen und trockentupfen. Zwiebeln in Ringe schneiden, die Petersilie grob hacken.
Schritt 2

Die Bohnen im Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Das Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden und samt der Marinade und den übrigen vorbereiteten Zutaten locker unter den Reis mischen. 2 Std. ziehen lassen und nochmals abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.