Papaya-Garnelen-Salat à la Gabi

Name: Papaya-Garnelen-Salat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Papaya, reif, ca. je 300 g, geschält, entkernt, gewürfelt; 1 Paprikaschote(n), rot, in Stücke; ½ Salatgurke(n), geschält, in Stifte; 1 Ingwer (ca. 2 cm), frisch, geschält, fein gehackt; 2 Lauchzwiebel(n), in schräge Ringe; 150 g Pistazien, gehackt; 300 g Blattsalat, frisch, gewaschen; 500 g Garnele(n), ausgelöst; 3 EL Limettensaft; 2 EL Zucker, braun; 2 EL Fischsauce; ½ TL Chilisauce, chinesische; 1 EL Koriandergrün, frisch, gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Papayawürfel, Paprikastücke, Gurkenstifte, Ingwer, Lauchzwiebelringe und Pistazien in eine Schüssel geben und vermischen. 4 Teller mit den Salatblättern belegen.
Schritt 2

Die Garnelen in kochendem Wasser ca. 2 Min. garen, herausnehmen, in Eiswasser geben, wieder herausnehmen und trockentupfen.
Schritt 3

Aus Limettensaft, Zucker, Fischsoße, Chilisoße und Koriander ein Dressing rühren.
Schritt 4

Den Papayasalat und die Garnelen auf den Salatblättern verteilen und das Dressing darübergeben.
Genießen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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