Wildreis-Mango-Salat

Name: Wildreis-Mango-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Wildreismischung; 1 Stange/n Lauch; Meersalz; 1 Mango(s); ½ Zitrone(n), Saft davon; 1 TL Senf, mittelscharfer; 3 EL Mangosaft; 4 EL Nussöl; 1 TL Honig; Streuwürze; 1 Prise(n) Nelkenpulver; 2 EL Mandeln, gehackt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Reis in Salzwasser ca. 40 Minuten kochen.
Schritt 2

Lauch waschen, in Ringe schneiden, in ein Sieb geben und kurz im Reiswasser blanchieren.
Schritt 3

Mango schälen, würfeln und mit abgekühltem Reis und Lauch vermischen.
Schritt 4

Aus Zitronensaft, Senf, Mangosaft, Öl, Honig und den Gewürzen eine Sauce herstellen und vorsichtig mit dem Reissalat vermischen. Mit gehackten Mandeln bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.