Weinlauch

Name: Weinlauch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Porree, (Lauch, möglichst dünne Stangen); 6 EL Olivenöl; ¼ Liter Weißwein, (trocken); Salz; Pfeffer; Muskat, geriebene; 2 EL Petersilie, gehackte

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Porree putzen, das dunkle Grün entfernen. Porree in ca. 7cm lange Stücke schneiden. Unter fließendem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Porreestücke darin rundherum braun anbraten.
Schritt 3

Wein hinzufügen, Porree ca. 10 Min. dünsten und im Sud erkalten lassen.
Schritt 4

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Petersilie unterrühren.
Schritt 5

Lauwarm oder kalt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.