Weißkohleintopf mit Würstchen

Name: Weißkohleintopf mit Würstchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Kopf Weißkohl; 200 g Möhre; 500 g Kartoffel; 200 g Bohne (grün); 100 g Erbse (grün); etwas Pfeffer; etwas Kümmel; etwas Muskat; 1 EL Gänseschmalz

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Möhren schälen und fein würfeln.
Schritt 2

Kartoffeln schälen und fein würfeln.
Schritt 3

Weißkohl in feine Streifen hobeln.
Schritt 4

Gänseschmalz in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
Schritt 5

Dann den Weißkohl zugeben und unter ständigem Rühren drei Minuten ebenfalls anschwitzen lassen.
Schritt 6

Anschließend mit dem Fond auffüllen und aufkochen lassen.
Schritt 7

Dann die Möhren und die Kartoffeln zugeben.
Schritt 8

Sobald die Flüssigkeit wieder aufgekocht hat, kommen die Erbsen hinzu.
Schritt 9

Alles 15 Minuten sanft köcheln lassen.
Schritt 10

Die Bohnen in etwas Salzwasser separat garen , anschließend kalt abschrecken und klein schneiden.
Schritt 11

Die Bohnen zu dem Gemüse geben.
Schritt 12

Die Würstchen in Scheiben schneiden und ebenfalls unter das Gemüse rühren.
Schritt 13

Den Fond mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.