Weihnachts-Spaghetti

In einer großen Pfanne den gewürfelten Bacon zusammen mit gehacktem Knoblauch und der gewürfelten Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten. Sobald der Bacon eine leichte Bräune bekommt, die gewürfelte Paprika hinzugeben und fertig braten. Die grob gewürfelten Tomaten und den fein gewürfelten Apfel hinzugeben und bei mittlerer Temperatur dünsten.

Den halben Brühwürfel in 150 ml kochendem Wasser (Wasserkocher) auflösen, den Balsamico einrühren und die Brühe dann mit braunem Zucker abschmecken.

In der Pfanne die 2 Msp. Zimt und die Kräuter unterrühren und mit der Brühe ablöschen. Anschließend die Sauce bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird sie dann mit den zwischenzeitlich gekochten Spaghetti serviert.

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