Wassermelonen-Chutney

Name: Wassermelonen-Chutney - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Melone(n), Fruchtfleisch (Nettogewicht) davon (Wassermelone); 2 Chilischote(n); 2 TL Currypulver; 25 g Ingwer; 1 m.-große Zwiebel(n); 1 Schuss Honig; 1 kl. Dose/n Tomate(n), stückig; 1 EL Zitronenschale; 3 EL Zitronensaft; 2 Knoblauchzehe(n); einige Stiele Petersilie; etwas Öl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel, Chilischoten und Ingwer fein würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Alles in einem Topf mit heißem Öl andünsten.
Schritt 2

Melonenfleisch nicht zu fein würfeln (etwa 1 cm große Würfel) und 3 Min. mitdünsten. Mit Salz, Currypulver und einem kräftigen Schuss Honig würzen. Tomaten, Zitronenschale und Saft zugeben und ohne Deckel bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen. Petersilie kleinschneiden und untermischen.
Schritt 3

Heiß in Gläser mit Schraubdeckeln füllen.
Schritt 4

Im Kühlschrank lange haltbar.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.