Wasserbrötchen

Alle Zutaten der Reihe nach in den BBA geben und Programm Teig einstellen. Mein BBA benötigt dafür ca. zwei Stunden. Der Teig kann natürlich auch mit der normalen Küchenmaschiene oder von Hand hergestellt werden.

Mit der Zeitschaltuhr des BBA steht der fertige Teig kurz vor dem Frühstück zur Verfügung.

Teig zu acht Kugeln schleifen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem nassen Messer eine Kerbe in jeden Wecken schneiden und 20 min gehen lassen. Mit Wasser einpinseln oder mit der Blumenspritze befeuchten und bei 250 Grad 12 - 15 min. backen.

Sobald die Wecken aus dem Ofen kommen, sofort mit der Blumenspritze befeuchten, dadurch erhalten sie einen schönen Glanz.

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