- 20 Minuten
Warmer Kichererbsensalat
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 4 Stunden |
Zutaten
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Kichererbsen am Vortag mit 3 Teilen Wasser abgedeckt, quellen lassen. Die Kichererbsen 45 - 60 min. kochen.
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Feine Zwiebelringe und die gewürfelte Zucchini in Butter und Öl anbraten. Geschnittene Paprika, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Karotten, frisch gepressten Orangensaft, Balsamicoessig und Currypulver hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Kichererbsen gemeinsam mit dem gebratenen Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Balsamicoessig, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 150 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: