Walnuss-Grießnocken

Name: Walnuss-Grießnocken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 70 g Butter, weiche; 20 g Walnüsse, gemahlen; 1 Ei(er); 140 g Grieß; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die weiche Butter mit Walnüssen, Salz und Pfeffer cremig rühren. Das ganze Ei verquirlen, dazugeben und vermengen. Den Grieß einarbeiten.
Schritt 2

Aus dem Teig mit einem Esslöffel Nocken ausstechen und formen. 15 Minuten kühl rasten lassen.
Schritt 3

Die gekühlten Nocken in heißes siedendes Salzwasser geben und ca. 15 - 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4

Geeignet als Suppeneinlage für klare Suppen oder auch Gemüsesuppe.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Dacota2006 says:

Hallo Grete, ich habe Deine Suppe nachgekocht, allerdings "Vorratsbedingt" etwas abgewandelt. Ich hatte ein Tütchen Nockerlgrieß (84g) das weg musste und habe es nach Packungsangabe mit 30g Butter (hier Margarine), 1 Ei und etwas Salz angerührt. Dazu kamen 30g gemahlene Walnüsse (war der Rest aus der Vorratsdose) und die Nockerl wurden, wie bei Goerti, ohne Kühlung und direkt in der Brühe gegart. Dadurch wird die Brühe zwar etwas trüb, bekommt aber durch den Grieß einen leckeren Geschmack. Die Walnuss-Variante hat mir auf jeden Fall gut geschmeckt und ich bin gespannt wie sie bei GöGa nachher an kommt. Liebe Grüße Simone
ManuGro says:

Hallo Grete, diese Grießnocken schmecken sehr fein. Die Nüsse habe ich auch angeröstet. Das macht den Geschmack noch intensiver. Die Masse war mir auch zu fest. Beim nächsten Mal verwende ich weniger Grieß dafür. Liebe Grüße Manuela

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Walnuss-Grießnocken

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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