Waldviertler Knödel

Die Kartoffeln in der Schale kochen, noch heiß pellen und sofort mit einer Kartoffelpresse pressen. Alle Zutaten nun miteinander vermischen und aus der Masse nach Belieben Knödel formen. In kochendes Salzwasser einlegen und 10 Minuten köcheln lassen.

Eine wunderbare Beilage zu gebratenem Fleisch und Geflügel.

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