Wakame-Algen-Gemüse mit Pak-Choi-Champignonsauce

Name: Wakame-Algen-Gemüse mit Pak-Choi-Champignonsauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 50 g Algen (Wakame-Algen), getrocknet; 200 g Pak Choi (Baby-Pak Choi); 400 g Champignons; 1 m.-große Zwiebel(n); 2 EL Öl; 400 ml Milch; 3 EL Mehl; Salz und Pfeffer; Currypulver

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Wakame-Algen in kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Das Einweichwasser wegschütten und die Wakame-Algen in mundgerechte Stücke schneiden. Jetzt in 5 Liter ungesalzenem Wasser sprudelnd kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit den Pak Choi in feine Streifen schneiden und waschen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides in Öl andünsten. Die Champignons blättrig schneiden, dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Die Milch mit dem Mehl separat glattrühren, dazugeben und nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei einmal aufkochen. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Schritt 3

Die Wakame-Algen abtropfen lassen, auf Tellern anrichten, die Sauce darüber geben und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.