Wachsbohnensalat

Die Wachsbohnen abgießen und abtropfen lassen. Währenddessen die Schalotte ganz fein würfeln und aus den übrigen Zutaten eine Vinaigrette herstellen. Über die Wachsbohnen geben und vor dem Servieren etwas ziehen lassen.

Diesen Salat gibt es bei uns traditionell im Winter zu Gerichten wie Käsefondue oder Raclette als Beilage.

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