Vollkorntagliatelle mit Auberginen

Name: Vollkorntagliatelle mit Auberginen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 60 g Bandnudeln, (Vollkorntagliatelle); 1 Zwiebel(n), rot; 1 Zehe/n Knoblauch; 2 kleine Aubergine(n); 150 g Cherrytomate(n); 1 Zitrone(n); n. B. Kräuter, (Thymian, Salbei, Basilikum, Oregano); n. B. Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

60 g Bandnudeln, (Vollkorntagliatelle)

1 Zwiebel(n), rot

1 Zehe/n Knoblauch

2 kleine Aubergine(n)

150 g Cherrytomate(n)

1 Zitrone(n)

n. B. Kräuter, (Thymian, Salbei, Basilikum, Oregano)

n. B. Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tagliatelle al dente kochen.
Schritt 2

Die rote, gehackte Zwiebel mit Knoblauch kurz anschwitzen. Die in Streifen oder Würfel geschnittenen Auberginen dazugeben und das Ganze schön anbraten. Dann mit Zitronensaft ablöschen und würzen. Zuletzt die in Scheibchen geschnittenen Cherrytomaten und die Kräuter dazugeben. Dann die abgegossenen Tagliatelle unterheben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.