Vollkornspaghetti mit Brokkoli

Name: Vollkornspaghetti mit Brokkoli - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 750 g Brokkoli; 400 g Vollkornspaghetti; Meersalz und Pfeffer; 1 Knoblauchzehe(n); 3 EL Olivenöl; 1 Stück(e) Ingwerwurzel, ca. 1,5 cm; ½ TL Sambal Oelek; 2 EL Weißweinessig; 1 Bund Koriandergrün; 2 EL Sesamöl, dunkel

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brokkoli putzen, waschen und zerkleinern.
Schritt 2

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit den Brokkoli zugeben und mitkochen.
Schritt 3

Den Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 4

Das Olivenöl im Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin anschwitzen. Spaghetti und Brokkoli abgießen und abtropfen lassen. In den Wok geben. Ingwer reiben und mit Sambal Oelek und Weißweinessig zu den Nudeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5

Die Nudeln mit Koriander bestreuen und mit Sesamöl beträufeln.
Schritt 6

Ca. 460 Kcal pro Portion.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.