Vollkorn-Pfannkuchen mit Apfel

Apfel waschen, evtl. schälen, vom Kerngehäuse befreien und reiben.

Mehl, Eier, Wasser, Milch und Süßstoff zu einem Teig verrühren. Apfel unterrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben und Pfannkuchen backen.

Tipp:

Die Pfannkuchen schmecken sehr gut mit Quark und Obst gefüllt.

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