Vollkorn - Amerikaner

Name: Vollkorn - Amerikaner - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 50 g Butter oder Margarine; 150 g Honig; 2 Ei(er); 200 ml Schlagsahne; 300 g Mehl (Weizenvollkornmehl); 2 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Butter oder Margarine mit Honig und der Schlagsahne sowie den Eiern verrühren. Mit dem Mehl und dem Backpulver sowie dem Salz zu einem weichen Rührteig verarbeiten. Etwa 15 Min. stehen lassen und jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig auf ein gefettetes Backblech setzen.
Schritt 2

Backtemperatur: 200° C
Schritt 3

Backzeit: 20 Minuten
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Jeany_o says:

Nach 1,5 Jahren habe ich die Amerikaner noch einmal gebacken - noch immer echt lecker! Und diesmal als fettarme Variante: - 50 Halbfettmargarine - 200ml fettarme Milch Hatr genauso geklappt. Die Amerikaner werden nach 2 Tagen allerdings etwas gummi-artig trocken. Einmal kurz in den Toasterschlitz gesteckt werden sie aber wieder wunderbar fluffig. Und: ich mag sie noch immer herzhaft: mit Tomatenmark, Schinken und Käse werden sie eine Art Mini-Pizza am Morgen :-)
Jeany_o says:

Wow, was für ein tolles Rezept! Der Teig ist wirklich sehr schön fluffig, wie es Amerikaner sein sollen und nimmt auch die typische Fäufchenform an. Wird definitiv öfter gebacken! Vom Geschmack her würde ich sie allerdings nicht dann empfehlen, wenn man genau die Amerikaner vom Bäcker möchte. Sie sind kaum süß und durch das Weizenvollkornmehl eben "gesund/vollwertig" im Geschmack. Ich esse diese Amerikaner z.B. lieber deftig mit Feta und Tomate als als Süßspeise. Wobei vllt. ein Zuckerguss da etwas ändern könnte...aber da sie mir so wie sie sind hervorragend schmecken, möchte ich das gar nicht probieren. Daher mein persönlicher Tipp: Die Amerikaner nicht als Keks- oder Kuchenersatz sehen, sondern z.B. als "Brötchen" zum Brunch oder Frühstück. Dann kann jeder selbst entscheiden, ob er Marmelade oder Käse dazu möchte :-) Backtipp: Die Amerikaner gehen beim Backen ganz schön auseinander, daher genügend Platz zwischen den Häufchen lassen!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Vollkorn - Amerikaner

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