Viet Salat

Das Gemüse klein schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe, übriges Gemüse in Stifte.

Nudeln kochen.

Limettenschale und - saft, Öl, Austernsoße und Salz und Pfeffer verrühren.

Jetzt erst die Nudeln auf den Teller geben, dann etwas von der Gemüsemischung darauf. Zum Schluss etwas Soße und ein paar Erdnüssen darüber streuen.

Leichter Sommersalat, bei dem sich jeder immer wieder nach Belieben nachnehmen kann.

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