Rote Winterrohkost

Den Rotkohl waschen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Rote Bete und die Karotten waschen und ebenfalls in sehr feine Streifen schneiden.

Öl, Zitronensaft, Sahne, Senf sowie die feingewürfelten Zwiebeln miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen, die Salatsauce unterziehen und die Rohkost mit der Petersilie bestreuen.

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