Vickys Tofu Cordon bleu

Den festen Tofu in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe halbieren, dabei darauf achten, sie an einer Seite nicht ganz durchzuschneiden! Die Scheiben können jedes Maß haben, gut ist ca. 10 x 10 cm.

In die Mitte kommt eine passende Scheibe Gouda. Die Semmelbrösel kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Die Scheiben erst in verquirltem Ei, dann in Bröseln wenden.

In heißem Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Warm mit selbst gemachtem Kartoffelbrei und einem knackigen Salat servieren.

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