Paprikasuppe mit Baguette

Paprika, Zwiebeln, Zuchhini in mittelgroße Würfel schneiden.

Die geschälten Tomaten stückeln oder pürieren. Saft bitte aufbewaren.

Das Gehackte würzen und mit dem Geschnetzelten anbraten. Nach dem Anbraten das Gemüse 5-10 Min. mit andünsten. Die Tomaten mit dem Tomatensaft zufügen und 1-2 L Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und der Brühe vorwürzen. 30 Min. köcheln lassen.

Das Tomatenmark unterrühren, den Mais dazu geben und die Sahne. 5 Min. köcheln lassen und evtl. nochnals nachwürzen.

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