Versunkener Zwetschgenkuchen

Ofen auf 180 Grad vorheizen, Springform (26 cm) einfetten.

Eier, Butter (zimmerwarm!) und Zucker ordentlich schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver nur kurz unterrühren. Teig in die Form füllen.

Zwetschgen entsteinen und vierteln, auf dem Teig verteilen, in den Teig drücken. Auf mittlerer Schiene ca. 45 min backen.

Ggf. mit Zimt-Zucker o. Puderzucker bestreuen, lauwarm servieren.

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