Versunkener Apfelkuchen mit Nüssen

Name: Versunkener Apfelkuchen mit Nüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Butter, zimmerwarm; 220 g Zucker; 1 Pkt. Vanillezucker; 4 m.-große Ei(er); 200 g Mehl, glatt; 1 TL, gestr. Backpulver; ½ Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale davon; 600 g Äpfel, säuerliche; 50 g Haselnüsse, Walnüsse oder Mandelblättchen; Fett für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 180-200°C vorheizen. Eine Springform einfetten. Ich gebe dann noch gerne gemahlene Nüsse oder Semmelbrösel darauf.
Schritt 2

Butter schaumig rühren. Zucker bis auf 2 EL und Vanillezucker dazugeben und alles etwa 3-5 Minuten auf höchster Stufe schlagen. Nach und nach Eier hinzugeben, weiter schlagen, bis eine schaumige Creme entsteht. Mehl und Backpulver unterrühren. Teig in die Form geben und glatt streichen. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Viertel der Länge nach einschneiden und kreisförmig in den Teig setzen. Mit dem übrigen Zucker bestreuen. Nüsse grob hacken und darüber streuen.
Schritt 3

Kuchen in heißem Backofen auf der mittleren Schiene ca. 1 Std. goldbraun backen.
Genießen

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Bemerkungen:

day-c-ray says:

der Kuchen ist gerade frisch aus dem Ofen gekommen und duftet wunderbar! Ich habe gleich etwas weniger Zucker genommen und über die Äpfel habe ich zu dem Zucker auch noch Zimt gestreut! Morgen wird er probiert und wir freuen uns schon alle :)
Annabellala says:

Ich habe gestern den Kuchen gemacht und bin total begeistert! :) Habe Haselnüsse genommen, rate von denen aber ab, da sie gerne beim hacken durch die Gegend springen. Statt Zitronenschale einfach Aroma, weil ich keine da hatte. Außerdem habe ich die Äpfel geachtelt, weil ich die Anweisung im Rezept nicht so ganz verstanden habe und auch nicht nachvollziehen konnte. Das einzige Manko ist, dass er etwas zu süß ist, beim nächsten Mal nehme ich weniger Zucker. Aber alles in allem ist der Kuchen super lecker und ist in die Rezeptschmierzettelsammlung aufgenommen!

Menge pro Portion
kJ (kcal)		4269 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

Bemerkungen:

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