Vegetarischer Spinatstrudel

Name: Vegetarischer Spinatstrudel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Filoteig oder Strudelteig, ca. 250 g; 1 Zwieback; 2 Knoblauchzehe(n); etwas Öl; 300 g Blattspinat, TK; 100 g Tomate(n), getrocknete; 200 g Ricotta; 2 Ei(er); 60 g Pinienkerne; etwas Orangenschale oder Orangenaroma; 15 Blatt Zitronenmelisse; 2 EL Parmesan, geriebener; Salz und Pfeffer; Muskat

Arbeitszeit ca	30 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anschwitzen.
Schritt 2

Den aufgetauten Spinat in eine Schüssel geben. Die Tomaten klein hacken. Mit Zwiebeln, Knoblauch und Ricotta zum Spinat geben und gut vermengen. Die restlichen Zutaten zufügen und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Schritt 3

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Dabei einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Den Teigrand an den Seiten über die Füllung schlagen. Mit Butter bestreichen und sofort bei 170 Grad Heißluft 30 - 35 Minuten backen.
Schritt 4

Dazu passt Basmatireis.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.