Vegetarische Lasagnesuppe à la Gabi

Name: Vegetarische Lasagnesuppe à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel(n), gehackt; 3 Zehe/n Knoblauch, gehackt; 2 große Möhre(n), geschält, gehackt; 50 g Oliven, grüne ohne Stein, gehackt; 2 Lorbeerblätter; 3 EL Balsamico; 750 ml Tomatensaft (Tomaten-Gemüsesaft); 10 Lasagneplatte(n), grüne, in Stücke gebrochen; 150 g Linsen, rote; Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle; 2 EL Kräuter, italienische, gehackt, TK oder getrocknet; 100 g Büffelmozzarella, klein geschnitten

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hierin glasig dünsten, Möhren, Oliven, Lorbeerblätter und Essig zufügen und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 - 7 Min. dünsten.
Schritt 2

Tomaten-Gemüsesaft angießen, Lasagnestücke und Linsen untermischen und zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Umrühren in ca. 20 Min. gar kochen. Sollte zu wenig Flüssigkeit vorhanden sein, evtl. noch etwas Tomaten-Gemüsesaft zugeben, dann mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und mit Mozzarella bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.