Vegetarische Gemüsenudeln

Name: Vegetarische Gemüsenudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 Möhre(n); 1 kleiner Fenchel; 1 kleine Paprikaschote(n), rote; ½ TL Kräutersalz; Pfeffer; Käse; Butter; Kräutersalz

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Möhren schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Den Fenchel und die Paprikaschote putzen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2

1 nussgroßes Stück Butter in die heiße Pfanne geben. Das Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten dünsten. Dabei 2 Mal durchschwenken.
Schritt 3

Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Nach Belieben Käse darüber hobeln und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

lecker-Koch says:

wir haben dafür Karotten, Zucchini mit dem Sparschäler geschält und eine große rote Paprika mit einem sehr scharfen Hobel gehobelt. Zuerst die Karotten in Olivenöl etwas angebraten, dann Salz und Pfeffer und mit etwas Puderzucker karamelisiert und mit einem Schuß Wein abgelöscht. Kurz Deckel drauf bis Garpunkt erreicht ist. Dann aus der Pfanne und anschließend den Paprika, ebenfalls anbraten, dann Zucchini und anschließend die Karotten hinzufügen. Sehr lecker und machen wir wieder.
RahelBlume says:

Mich wundert das dieses Rezept noch keine Kommentare hat. Ich hab heute die Karotten mit einem Spargelschäler geschnitten. Angedünstet, scharf gewürzt. Ein wenig Käse durchgemischt und ein wenig Pesto Rosso. Sehr lecker. Danke fürs Rezept

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Vegetarische Gemüsenudeln

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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