Gnocchi mit Gemüseoße

Name: Gnocchi mit Gemüseoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Gnocchi, vegan (normale, Spinat- oder Tomatengnocchi); 1 Knoblauchzehe(n); 1 halbe Zwiebel(n); 2 Tomate(n); 200 g Brokkoli; 2 kleine Karotte(n); 300 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sojasahne (Sojacreme Cuisine) (Sojacuisine); etwas Tomatenmark; Prise(n) Salz; Pfeffer; Oregano

Arbeitszeit ca	15 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knoblauch, Zwiebel, Karotten, Brokkoli, Tomaten klein hacken.
Schritt 2

Die ersten beiden Zutaten in etwas Olivenöl anbraten. Anschließend Karotten hinzufügen und kurz mitgaren. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Sojasahne hinzufügen, mit Tomatenmark verfeinern und alles aufkochen. Brokkoli hinzufügen und alles 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten hinzufügen und weitere 2 - 3 Minuten auf geringer Hitze köcheln lassen.
Schritt 3

Mit Gewürzen abschmecken.
Schritt 4

Währenddessen die Gnocchi in köchelndem Wasser 2 - 3 Minuten ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.
Schritt 5

Beides in einem Teller anrichten und genießen!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.