Vegetarische Bratensauce

Die Zwiebeln mit dem Öl in einem mittelgroßen Topf 5 Minuten anbraten, dann das Mehl zugeben und weitere 5-10 Minuten garen, bis Mehl und Zwiebeln nussbraun sind und die Zwiebeln weich und leicht breiig. Den Knoblauch zugeben, 1-2 Minuten garen, dann nach und nach die Gemüsebrühe einrühren. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Sauce in einem sauberen Topf seihen, Hefe-Extrakt, Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben. Gründlich mischen und servieren.

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