Vegetarische 10-Minuten-Lasagne

Für die rote Soße die Tomaten mit Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die weiße Soße die saure Sahne mit der Milch verrühren, Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben, sowie eine gute Handvoll geriebenen Käse. Alles verrühren.

Die Auflaufform wenn nötig ausfetten und die Zutaten dünn einschichten. Die unterste Schicht muss Tomatensoße sein. Die oberste Schicht ist Gemüse mit Soße (was übrig ist, weiß oder rot), bedeckt mit Käse. Ich nehme eine große Auflaufform mit 30 x 40 cm, das ergibt ca. 3 Nudelschichten, 2 Gemüseschichten und eine Schicht mit Sojahack. Wer eine kleinere hat, schichtet einfach mehr.

40 - 45 Minuten bei 150 Grad Umluft oder 160 Grad Ober-/Unterhitze backen. Ich mache den Ofen an, wenn ich mit Kochen beginne, dann hat er eine gute Temperatur, wenn die Lasagne reinkommt.

Das Resultat ist eine sehr aromatische, vegetarische Lasagne ohne großes Kochen von Soßen.

Das Sojahack gibt es im Discounter im Kühlregal. Mein Mann ist Fleischliebhaber, hat sich aber noch nie über das "Hack" beschwert. Man kann das Rezept natürlich auch ohne machen.

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