Rosenkohlgratin mit Schinken

Name: Rosenkohlgratin mit Schinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Rosenkohl; 250 g Schinken (Puten-); 2 Ei(er); 200 ml Milch; 100 ml Sahne; 75 g Käse, gerieben; Salz; Pfeffer; Muskat, gerieben; Butter, für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Rosenkohl putzen (schlecht aussehende Außenblätter und Strunk entfernen), waschen, halbieren und in Salzwasser knapp weich kochen.
Schritt 2

Den Putenschinken in dünne Streifen schneiden und lagenweise mit dem gekochten Rosenkohl in eine gut gebutterte Auflaufform schichten. Mit Schinkenstreifen abschließen.
Schritt 3

Die Eier, die Milch und die Sahne verquirlen, 50 g Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Guss über Rosenkohl und Schinken verteilen und mit 25 g Käse bestreuen.
Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen (200°C) auf der unteren Schiene 25-30 Minuten (Umluft) bzw. 40-45 Minuten (Ober- & Unterhitze) backen.
Schritt 5

Wer möchte, kann dazu ein gutes Baguette, Nudeln oder Reis servieren - ist aber eigentlich nicht nötig.
Genießen

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Bemerkungen:

misonchen says:

Jetzt ist zwar nicht ganz die passende Jahreszeit für Rosenkohl, aber ich wollte ein paar vorrätige Lebenmittel aufbrauchen, da passte das Rezept super! Rosenkohl als TK verwendet und kurz gegart, statt Putenschinken haben wir Schinkenwürfel verwendet, aber mit dem Salz aufgepasst und ca. 150 g Reibekäse - sehr lecker! Allerdings ist die Portion für zwei schon ganz schön riesig.
SunnyIsland23 says:

Ich habe es gestern bisschen abgewandelt nachgekocht. Als Soße habe ich eine Käsesoße gekocht mit 3 Scheiben Raclettekäse drinne, die noch da waren. Dann den Rosenkohl in die Soße gegeben, damit es sich schön vermischt. Schinken habe ich mit 1 Zwiebel gewürfelt angebraten und dann alles in eine Auflaufform gegeben und mit Käse bestreut. Dazu gab es Bratkartoffeln. War sehr lecker, das gibt es bestimmt mal wieder. Liebe Grüße, SunnyIsland23

Menge pro Portion
kJ (kcal)		729 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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