Veganes Vanilleeis

Name: Veganes Vanilleeis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Sojasahne (Sojacreme Cuisine) zum Aufschlagen; 120 ml Sojamilch (Sojadrink) (Vanille-Sojamilch); 50 g Zucker; 10 g Maismehl; 1 Prise(n) Salz; 2 g Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl

Zutaten

250 g Sojasahne (Sojacreme Cuisine) zum Aufschlagen

120 ml Sojamilch (Sojadrink) (Vanille-Sojamilch)

50 g Zucker

10 g Maismehl

1 Prise(n) Salz

2 g Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Vanille-Sojamilch, Salz, Johannisbrotkernmehl, Zucker und Maismehl mit einem Pürierstab gut mischen und im Wasserbad erhitzen (nicht kochen), bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen. Währenddessen die Sojasahne aufschlagen. Die abgekühlte Masse mit einem Schneebesen unter die Sojasahne heben. Nach ca. 30 min. in der Eismaschine ist das Eis fertig.
Schritt 2

Tipp: Das Eis schmeckt am besten und ist von der Konsistenz optimal cremig, wenn man es vor dem Verzehr ca. 30 min. in den Kühlschrank stellt.
Schritt 3

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Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.