Veganer Pizzakäse

Die Margarine in einen Topf geben und erwärmen, dann das Mehl zugeben und ähnlich wie bei einer Mehlschwitze einrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Langsam 150 ml Wasser zufügen und aufkochen lassen. Die Masse vom Herd nehmen und langsam Salz und Senf beigeben. Dann die Hefeflocken einrühren und mit dem restlichen Wasser verrühren. Alles aufkochen, bis eine käsige Konsistenz erreicht ist.

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