- 25 Minuten
Veganer Gemüseauflauf
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese 20 Minuten in Salzwasser kochen. Karotten und Brokkoli dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.
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Etwas Kochwasser beim Abschütten auffangen. Die Tomaten klein schneiden und in eine Auflaufform verteilen. Kartoffeln und Gemüse darüber verteilen. Etwas Kochwasser mit der Sojasahne verrühren und aufkochen. Den Frischkäse dazugeben und das Tomatenmark unterrühren. Würzen und über den Auflauf verteilen. Bei 200 °C 15 Minuten backen.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: