Veganer Fleischsalat mit Räuchertofu und Gurken

Mayonnaise mit Gurkenflüssigkeit, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.

Räuchertofu in Streifen schneiden. Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden. Beides mit der Mayonnaise vermengen und abschmecken.

Den Salat ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Mit Bauernbrot oder Vollkornbrot servieren.

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