Vegane Quiche

Name: Vegane Quiche - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Mehl; 160 ml Wasser, ca. nach Bedarf, der Teig sollte nicht mehr kleben; etwas Salz; 6 EL Öl; 3 Stange/n Porree; 3 m.-große Tomate(n); 1 große Zwiebel(n), rote; 400 g Tofu, (Seidentofu); 250 g Käse - Ersatz, vegan, z. B. Wilmersburger Pizzaschmelz; etwas Sojasahne (Sojacreme Cuisine), (Sojacuisine); Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl und Salz verrühren. Öl hinzufügen und das Wasser dazu geben. Gut kneten und am besten etwas stehen lassen (10 min). In eine Backform mit Backpapier legen, dabei einen Rand formen.
Schritt 2

Die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, dann den Porree und die Tomaten hinzufügen. Mit einem Stabmixer den Seidentofu pürieren und die Masse zu dem Gemüse geben. Anschließend gut würzen. Die Füllung auf dem Teig verteilen und mit dem Käseersatz bestreuen. Jetzt etwas Sojacuisine auf dem Käse verteilen (damit der Käse schmelzen kann) und bei 180° ca. 35-40 Min. backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.