Vegane Kirschbrownies

Name: Vegane Kirschbrownies - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Mehl; 100 g Dinkelmehl (Vollkorn-); 100 g Haselnüsse, gemahlen; 100 g Mandel(n), gehackt; 100 g Zucker; 100 g Rohrohrzucker; 3 TL Backpulver; 50 g Getränkepulver, z.B. Milka o.ä.; 2 TL Kakaopulver; 130 g Öl, neutrales; 150 g Sojajoghurt (Joghurtalternative); 200 ml Sojamilch (Sojadrink); 4 TL, gehäuft Pulver (Eiersatz, No-Egg); 200 g Schokolade, vegan; 1 Glas Schattenmorellen, n.B. mehr

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die trockenen Zutaten Mehl, Nüsse und Mandeln, Zucker, Backpulver, Kakao mischen. Dann Öl, Sojajoghurt und Sojamilch (diese zuerst mit No-Egg gut verrühren) unterrühren. 100 g Schokolade schmelzen und ebenfalls unter den Teig rühren. Die restliche Schokolade hacken und mit den Schattenmorellen unterheben.
Schritt 2

Den Teig in eine eckige, mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen. Eine 26 er Springform müsse genauso passen.
Schritt 3

Bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 min backen.
Schritt 4

Sollte eine große Form verwendet werden und die Teigschicht dementsprechend dünner sein, kann sich die Backzeit verkürzen! Daher immer auf den Ofen achten und Stäbchenprobe machen!
Genießen

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Bemerkungen:

Weinrot says:

Man kann im Übrigen durchaus weniger Öl nehmen (z.B. halbe Menge) und dafür etwas mehr Sojamlch. Tut dem Geschmack keinen Abbruch. :)
Schildgretel says:

Es wundert mich, dass noch niemand dieses Rezept bewertet hat. Ich habe es vorgestern ausprobiert und der Kuchen ist so perfekt geworden, dass er ruck zuck aufgegessen war und ich viel Lob geerntet habe. Man kann auch etwas variieren, also ich habe z. B. nur Nüsse genommen, weil ich keine Mandeln im Haus hatte, das geht genauso gut, oder umgekehrt. Noch eine Bemerkung zum Milka-Pulver. Das ist im Prinzip unnötig. Habe einfach mehr Kakao genommen, und Zucker ist ja schon genug im Teig. Aber man kann alles mögliche hineinwurschteln, so habe ich noch 3 Löffel Spekulatiuscreme druntergerührt, die noch übrig waren. Die Konsistenz des Kuchens war phantastisch, saftig, aber nicht matschig, nicht zu süß, perfekt. Vielen Dank. Mache ich bald wieder.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Vegane Kirschbrownies

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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