Vegane Erdnussschokolade

Zunächst die Kakaobutter in einem kleinen Topf in ein Wasserbad stellen und langsam zum schmelzen bringen. Dann die Erdnussbutter zugeben und mit einem Schneebesen verrühren, bis sie sich in der Kakaobutter aufgelöst hat. Danach die restlichen Zutaten zugeben und umrühren. Dabei immer darauf achten, dass die Temperatur sehr niedrig ist, so dass die Schokolade nicht anbrennt. Nun kann man probieren, ob die Schokolade süß oder schokoladig genug ist und nach Bedarf noch etwas Agavendicksaft oder Kakaopulver hinzufügen.

Eine flache Schale mit neutralem Öl einfetten und die flüssige Schokolade hineingeben. Hier kann man wenn man möchte auch noch Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Die Schokolade muss, um fest zu werden, mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen. Wenn es schneller gehen soll kann man sie auch in den Gefrierschrank stellen.

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