Vanille - Joghurt - Sauce

Etwas Milch mit Speisestärke und dem Eigelb verquirlen, die übrige Milch mit Vanillezucker, Zucker und der Prise Salz zum Kochen bringen. Kochfeld ausschalten und die angerührte Speisestärke in die heiße Milch rühren. Eine halbe Minute weiterkochen lassen. Die Vanillesauce abkühlen lassen.

Die erkaltete Vanillesauce mit einem Schneebesen durchrühren und nach Geschmack den Joghurt unterrühren.

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