Ungarischer Auflauf mit Reis, Paprika und gekochtem Schinken

Die Butter erhitzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel darin andünsten. Den Reis hinzugeben, mit Wasser auffüllen, salzen und den Reis ausquellen lassen.

Das Tomatenmark unter den Reis mischen. die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden, ebenso den gekochten Schinken. Den Reis, die Paprikaschoten und den Schinken in eine Auflaufform schichten. Sahne, Paprika, Zitronensaft, Ei und Salz verquirlen und über den Reis gießen, mit geriebenen Käse bestreuen.

Bei 200 °C für 45 min im Ofen backen.

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