Uhles, Döppekoochen, Kesselsknall

Name: Uhles, Döppekoochen, Kesselsknall - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1,2 kg Kartoffel(n), geschält; 2 Zwiebel(n), fein gehackt; 2 Ei(er); 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern oder Schmand; 4 Würstchen (Mettwürstchen), in Scheiben geschnitten; 1 TL Salz; Pfeffer; Paprikapulver; Muskat

Zutaten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln in ein Sieb reiben (feine Reibe) und über einer Schüssel ausdrücken. Das entstandene Wasser abgießen, die Stärke in der Schüssel lassen.
Schritt 2

Alle Zutaten in dieser Schüssel vermengen und die Masse in eine Auflaufform geben.
Schritt 3

Bei 180°C ca. 1,5 Stunden backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

kesserbaer says:

Sehr lecker! MHM! Habe es zum Heiligen Abend gemacht. Es muss ja nicht immer Kartoffelsalat mit Würstchen sein. Habe auch 150 g Schinkenwürfel hinzugefügt. ( Die Variante mit jeder Menge Schweinefleisch finde ich eigentlich überflüssig), aber etwas mehr Fleisch als zwei Würstchen finde ich auch gut. Als "Experiment" habe ich noch ein Achtel einer Steckrüber hineingehobelt. Die war über und gammelte so für sich hin im Kühlschrank. Das Ergebnis war umwerfend: Das Ganze war schön fest und ganz leicht süßlich ohne Hinzufügen von Zucker. Bon Noel!
Uhlesse says:

Hmmmm! *schmatz-schleck* Nicht umsonst habe ich mich nach diesem Gericht genannt. *g* Dieses Rezept ist auch sehr gut....habe es mit Creme Fraiche und dergleichen noch nie probiert.... Bei mir bleibt die Flüssigkeit immer dabei und die Mettwürstchen werden ganz in den Teig reingelegt. Dafür gebe ich noch was Paniermehl dazu, damits fester wird.... und Speckwürfel. ;-) Ist das beste Beispiel, wie vielseitig man dieses Gericht zubereiten kann. ;-)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		751 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Uhles, Döppekoochen, Kesselsknall

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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