Tunesischer Karottensalat

Karotten waschen, würfeln und in Salzwasser weich kochen. Knoblauch mit dem Carvikümmel und 1/2 TL Salz im Mörser zerstoßen. Sobald die Karotten gar sind, abtropfen lassen und dann mit der Gabel zerdrücken. Knoblauchpaste und Harissa dazu geben und gut durchmischen. Mit Olivenöl übergießen und den Oliven dekorieren.

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